Étape 1

Monter les blancs en neige ferme en y incorporant progressivement le sucre.

Étape 2

Délayer les feuilles de gélatine dans un peu d'eau (chaude ou froide, selon les instructions sur l'emballage).

Étape 3

Faire fondre le beurre de cacahuètes sur feu doux et y incorporer la gélatine.

Étape 4

Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Étape 5

Monter la crème fleurette en chantilly.

Étape 6

Incorporer le mélange beurre de cacahuète et gélatine dans la crème chantilly et battre pendant 2 minutes.

Étape 7

Incorporer délicatement les blancs d'oeuf au mélange de chantilly et beurre de cacahuète

Étape 8

Réfrigérer pendant au minimum 6 heures.

Étape 9

Saupoudrer de cacao en poudre et/ou de pépites de chocolat avant de servir