• 250 g de farine de millet

• 125 g de farine de blé

• 250 ml d'huile végétale

• 100 g de sucre en poudre

• 1 œuf

• Huile pour la friture

Étape 1

Mélanger la farine de millet et la farine de blé ensemble.

Étape 2

Ajouter progressivement le verre d'huile végétale préchauffée dans le mélange de farine.

Étape 3

Incorporer le sucre avec l'œuf entier dans la pâte. Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.

Étape 4

Si la pâte est trop sèche et sablée, ajouter un petit peu d’eau.

Étape 5

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une planche ou une surface légèrement farinée, et réduire sa hauteur à 5 millimètres.

Étape 6

Couper la pâte en rubans de 2 centimètres avec un couteau ou un rouleau coupe pizza.

Étape 7

Faire frire dans une sauteuse avec de l’huile qui aura préalablement été chauffée à 150˚C, jusqu’à ce que les snacks soient dorés, environ 2-3 minutes.

Étape 8

Placer les snacks sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile et servir accompagnés d’un thé.