top of page

Lamington

sweets-1224509_1280.jpg

Ingrédients :

Préparation:

  • 125 g de beurre ramolli

  • 130 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 2 œufs

  • 270 g de farine

  • 2 sachets de levure

  • 7.5 cl de lait

Pour le glaçage :

  • 420 g de sucre glace

  • 30 g de beurre

  • 11 cl d'eau bouillante

  • 40 g de cacao

  • 200 g de noix de coco râpée

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélanger le beurre et le sucre.

Étape 3

Ajouter le reste des ingrédients un par un, en mélangeant bien. Mettre dans un moule rectangulaire et cuire au four pendant 25-35 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau).

Étape 4

Une fois refroidi, couper en carrés de 5 cm sur 5.

Pour le glaçage :

Étape 5

Ajouter tous les ingrédients, sauf la noix de coco et bien mélanger.

Étape 6

Tremper brièvement les carrés de gâteau dans la sauce chaude jusqu'à ce qu’ils soient entièrement recouverts.

Étape 7

Rouler chaque morceau dans la noix de coco.

​

bottom of page