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Corne de Gazelle
Ingrédients : (environ 50 pièces)
Préparation:
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500 g de farine
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500 g de beurre
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300 g de poudre d'amande
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300 g de sucre en poudre
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100 g de sucre glace
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2 œufs
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10 cl d'eau
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10 cl d'eau de fleur d'oranger
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1 cuillère à café de cannelle en poudre
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1 petite pincée de sel fin
Étape 1
Dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau. Laisser reposer 1 h.
Étape 2
À part, mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'œuf, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Étape 3
Étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. Déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.
Étape 4
Enfourner à 180°C pendant 20 min. Mouiller du reste de l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.
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