Étape 1

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco.

Étape 2

Mettre le beurre et le golden syrup à fondre 2 min au micro-ondes.

Étape 3

Ajouter la cuillère d'eau bouillante à la levure chimique, lorsque cela mousse, l'ajouter au beurre fondu et mélanger de façon à avoir une belle émulsion.

Étape 4

Ajouter ce mélange aux ingrédients "secs" et mélanger au batteur électrique (avec les vis) pour bien homogénéiser le tout.

Étape 5

Faire des boules légèrement plus petites que des balles de ping pong et les faire cuire 15-20 min à 190°. Les gâteaux deviennent blonds dorés et non bruns. Laisser refroidir sur une grille.

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