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Banana Bread

Photo_Recettes_Océanie.jpg

Ingrédients :

Préparation:

  • 250 g de farine

  • 160 g de sucre

  • 2 cuillères à café de levure chimique

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate

  • 1 bonne pincée de sel

  • 2 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est)

  • 85 g de beurre

  • 2 cuillères à soupe de lait

  • 2 œufs

Étape 1

Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). 
Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

Étape 2

Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.

Étape 3

Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.

Étape 4

Ajouter les œufs et le reste de la farine, et bien mélanger.

Étape 5

Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte.

Étape 6

Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

Étape 7

Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche.

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